Protin

Diagram o strwythur 3D myoglobin gan ddangos mewn lliw yr helics alffa.

Cyfansoddyn organig ydy protin (ac a elwir hefyd yn polypeptidau) wedi'u gwneud allan o asidau amino wedi'u gosod mewn cadwyn wedi'i blygu. Polymer ydy'r asidau amino a gysylltir â'i gilydd gan ddolen peptid: rhwng y carbocsil a'r grwp amino. Gelwir y gyfres o asidau amino mewn protin yn gyfres DNA y genyn a gellir ei adnabod yn unigol drwy ei cod genetig.

Yn gyffredinol, mae'r cod genetig hwn yn ymwneud ag 20 asid amino; fodd bynnag, mewn rhai organebau, gall y cod genetig gynnwys selenocystin (Saesneg: selenocysteine).