Tortilla española

Oddi ar Wicipedia
Jump to navigation Jump to search
Tortilla gyda chynhwysion eraill

Pryd o fwyd traddodiadol o Sbaen yw tortilla española (a elwir hefyd yn tortilla de patatas neu tortilla de papas). Mae'n cael ei wneud gydag wyau a thatws, weithiau hefyd gyda winwns a / neu sifalod neu garlleg. Mae'n cael ei ffrio mewn olew ac yn aml yn cael ei fwyta'n oer fel pryd i godi blys. Mae'n rhan o goginiaeth Sbaen.

Yn Sbaeneg, mae tortilla yn ffurf bachigol o'r gair torta, sef "cacen". Celwir y ddysgl hon yn tortilla de patatas neu tortilla española i'w wahaniaethu oddi wrth omled plaen (tortilla francesa, yn llythrennol "omelette Ffrengig"). Nid yw'r prydau hyn yn gysylltiedig â'r tortilla india corn neu wenith o Mecsico a gwledydd cyfagos, sy'n fath o fara gwastad tenau. Yn y rhan fwyaf o America Sbaenaidd, lle mae'r bara fflat a'r omled tatws yn cael eu bwyta, gelwir yr omled yn tortilla española i'w wahaniaethu oddi wrth y tortilla indrawn [1] Oherwydd bod y tatws yn cael ei alw'n papa mewn llawer o America Sbaenaidd (yn hytrach na'r term patata a ddefnyddir yn Sbaen), weithiau bydd y pryd hwn yn cael ei gyfeirio ato fel tortilla de papas yn y rhanbarth hefyd.

Cyfeiriadau[golygu | golygu cod y dudalen]

  1. "Receta de Tortilla de patatas o tortilla española" (yn es). 20 Chwefror 2018. https://solorecetas.com/receta-detortilla-de-patatas-a-la-espanola/.