Toddion

Oddi ar Wicipedia
Jump to navigation Jump to search
Math o doddion o Swydd Efrog a elwir yn mucky fat.

Braster a geid allan o gig wrth ei rostio neu ei ffrio yw toddion[1], dripin[2] neu dripyn.[3] Gan amlaf daw o gig eidion, ond weithiau ceir toddion cig moch. Fe'i gasglir a'i loywi, hynny yw ei ddiwaddodi, gan ffurfio braster solet a werthir mewn blociau. Arferid taenu toddion ar fara a'i alw'n frechdan doddion.[4] Yn y gegin fodern defnyddir i rostio tatws neu ei rwbio ar olwyth o gig i'w gadw'n wlyb wrth iddo goginio.[5]

Cyfeiriadau[golygu | golygu cod y dudalen]

  1. S. Minwel Tibbott. Geirfa'r Gegin (Amgueddfa Werin Cymru, 1983), t. 66.
  2. Tibbott. Geirfa'r Gegin (1983), t. 61.
  3.  dripyn. Geiriadur Prifysgol Cymru. Adalwyd ar 30 Mehefin 2015.
  4.  brechdan. Geiriadur Prifysgol Cymru. Adalwyd ar 30 Mehefin 2015.
  5. Good Housekeeping Food Encyclopedia (Llundain, Collins & Brown, 2009), t. 17.
Foodlogo.svg Eginyn erthygl sydd uchod am fwyd neu ddiod. Gallwch helpu Wicipedia drwy ychwanegu ato.