Paprica

Oddi ar Wicipedia
Jump to navigation Jump to search
Powlen o baprica Sbaenaidd.

Sbeis a wneir o ffrwythau sych, mâl Capsicum annuum, sef pupur neu bupur tsili, yw paprica. Tynnir craidd ac hadau'r ffrwyth ac yna sychir y cnawd a'i droi'n bowdr, gan roi iddo ei liw coch. Mae ganddo flas mwyn, neu weithiau egr, ac yn felys a braidd yn chwerw.[1]

Sbeis cenedlaethol Hwngari yw paprica, a chafodd ei gyflwyno i'r wlad honno gan y Tyrciaid. Mae'r Hwngariaid yn ei roi mewn gwlash, stiwiau a phrydau cyw iâr. Mae paprica hefyd yn gynhwysyn poblogaidd yng nghoginiaeth Sbaen a Phortiwgal. Tyfir ar Benrhyn Iberia yn Andalwsia ac Extremadura yn bennaf. Allforir hanner o'r cnwd paprica a gynhyrchir yn Sbaen i'r Unol Daleithiau.[1]

Cyfeiriadau[golygu | golygu cod y dudalen]

  1. 1.0 1.1 Morris, Sallie. The New Guide to Spices (Llundain, Lorenz, 1999), t. 37.
Comin Wikimedia
Mae gan Gomin Wikimedia
gyfryngau sy'n berthnasol i:
Iran saffron threads.jpg Eginyn erthygl sydd uchod am sbeis. Gallwch helpu Wicipedia drwy ychwanegu ato.