Asid sitrig
 | |
| Enghraifft o: | math o endid cemegol  |
|---|---|
| Math | fatty alcohol, asid brasterog, tricarboxylic acid |
| Màs | 192.027 uned Dalton |
| Fformiwla gemegol | C₆h₈o₇ |
| Dyddiad darganfod | 1784 |
| Rhan o | cylch Krebs, citrate secondary active transmembrane transporter activity, citrate synthase activity |
| Yn cynnwys | ocsigen, carbon, hydrogen |
| Dynodwyr | |
| SMILES | C(c(=o)o)c(cc(=o)o)(c(=o)o)o |
| Freebase | /M/0f7gf |
| CAS | 77-92-9 |
| PubChem CID | 311, 19782904, 88113319 |
| ChEBI | 30769 |
| InChI | Inchi=1s/c6h8o7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13h,1-2h2,(h,7,8)(h,9,10)(h,11,12) |
| ChEMBL | Chembl1261 |
| ChemSpider | 305 |
| UNII | Xf417d3psl |
| KEGG | D00037 |
| Llawlyfr Ligand | 2478 |
| Rhif EC | 201-069-1 |
| Cofrestr Beilstein | 782061 |
| Drugbank | Db04272 |
| ECHA | 100.000.973 |
| HMDB | Hmdb0000094 |
| RxNorm CUI | 221946 |
| UMLS CUI | C0725616 |
| NDF-RT | N0000148092 |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Asid gwan ydy asid sitrig neu asid citrig, sydd hefyd yn asid organig, a ddefnyddir yn aml i roi blas sur ar fwyd a diodydd meddal ac i brisyrfio bwyd yn naturiol. Mae'n gweithio fel gwrthocsidant ac mae ganddo briodweddau naturiol i lanhau o amgylch y cartref ayb.
Mae gan lemon a leim, a gweddill y teulu o ffrwythau sitrig ganran uchel iawn o asid sitrig ynddynt.
Priodweddau
[golygu | golygu cod]
Dan amgylchiadau cyffredin, powdwr o grisialau ydy asid sitrig ac nid hylif. Mae'n perthyn i'r teulu o asidau a elwir asid carbocsylig. Pan gaif ei gynhesu'n uwch na 175 °C, mae'n dadelfennu o ganlyniad ei fod wedi colli carbon deuocsid a moleciwlau dŵr. Oherwydd ei briodweddau naturiol, caiff ei ddefnyddio'n aml fel ychwanegiad at fwydydd megis diodydd meddal, cwrw a seltzer.
