Teriaci
 | |
| Enghraifft o'r canlynol | dull o goginio  |
|---|---|
| Math | yakimono |
| Yn cynnwys | cig, tare sauce |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Techneg goginio Japaneaidd yw teriaci[1] (Japaneg: 照り焼き). Teriaci yw'r berwi neu'r grilio gyda gwydredd o saws soi, mirin a siwgr. Yn Japan, defnyddir teriaci yn aml i goginio sgwid a physgod (yn bennaf pysgodyn melyngwt, marlin, tiwna, eog, brithyll a macrell), tra bod bwytai Japaneaidd yn y Byd Gorllewinol yn aml yn ei ddefnyddio i goginio cig (yn enwedig cyw iâr a hwyaden).
