Mostaccino

Oddi ar Wicipedia
Jump to navigation Jump to search
Mostaccino from crema italy.JPG
Data cyffredinol
MathCrwst Edit this on Wikidata
Yn cynnwysblawd gwenith, siwgr, wy, menyn, sinamon, clove, Cneuen yr India, mace, star anise, cumin seed, Powdr coco, Pupur du Edit this on Wikidata

Mae Mostaccino (Lombard: moustasì, yn y dafodiaith leol) yn fisgedan sbeislyd sy'n nodweddiadol o Crema, Lombardia, yr Eidal.[1]

Caiffl ei ddefnyddio'n bennaf wrth baratoi llenwad tortelli cremaschi acmae'n cynnwys nytmeg, sinamon, ewin, byrllysg, cilantro, anis seren, pupur du a choco a rhai cynhwysion eraill. Mae ganddo flas sbeislyd.[2]

Roedd Mostaccino eisoes yn hysbys mewn bwyd o'r 17g. Ar ôl bod boblogaidd ledled Lombardi ar un adeg, dim ond yn nhref Crema a'r ardal o'i hamgylch y mae i'w chael bellach.[1]

Llyfryddiaeth[golygu | golygu cod y dudalen]

  • Naponi, Alberto (2014). La poesia è un risotto all'acciuga. Il mio viaggio nelle meraviglie della cucina e della vita. RCS MediaGroup. ISBN 88-586-7327-1.
  • De Cesare, Vinvenzo (2007). Tradizione alimentare e territorio: l’esempio del cremasco. University of Milan, graduation these.

Gweler hefyd[golygu | golygu cod y dudalen]

Cyfeiriadau[golygu | golygu cod y dudalen]

  1. 1.0 1.1 "Alla ricerca del mostaccini perduti". gas.social. Cyrchwyd 2021-09-06.
  2. Daniela Ferrando (December 14, 2016). "Il vero Tortello Cremasco si fa solo con la ricetta della Confraternita" (yn Italian). scattidigusto.it. Cyrchwyd 6 Medi 2021.CS1 maint: unrecognized language (link)