Brouwerij 't IJ

Oddi ar Wicipedia
Brouwerij 't IJ
Mathbragdy, beer brand, busnes Edit this on Wikidata
Sefydlwyd
  • 1985 Edit this on Wikidata
Daearyddiaeth
GwladBaner Yr Iseldiroedd Yr Iseldiroedd
Ardal awyr agored y dafarn yn 2010

Bragdy bach y Amsterdam, Yr Iseldiroedd, yw Brouwerij 't IJ. Mae wedi'i leoli mewn hen faddondy o'r enw Funen, wrth ymyl melin wynt De Gooyer. Agorwyd y bragdy gan gyn-gerddor Kaspar Peterson, ym mis Hydref 1985, ac roedd yn un o sawl bragdy bach a agorodd mewn dinasoedd o amgylch yr Iseldiroedd mewn ymateb i anfodlonrwydd prynwyr gyda'r cwrw oedd yn cael eu bragu gan y cwmnïau mwy.[1] Mae'n bragu wyth cwrw safonol[2] a thri chwrw tymhorol,[3] yn ogystal â rhai mathau o gwrw cyfyngedig arbennig.

Mae'r bragdy'n caniatáu teithiau a sesiynau blasu, ac mae ganddo dafarn gyda theras awyr agored.[4] Mae ar agor rhwng 2yh ac 8yh a dim hwyrach, oherwydd gwrthwynebiadau trigolion lleol i'r sŵn. Mae'n bragu yn seler y dafarn ac mewn adeilad yn y Zeeburgerpad gerllaw. Yn 2019 agorodd ail far yn y Blauwe Theehuis yn y Vondelpark.

Logo'r bragdy yw estrys, gydag wy, a melin wynt yn y pellter. Enwir y bragdy ar ôl y corff dŵr IJ gerllaw.

Cwrw[golygu | golygu cod]

Y casgliad IJ yn 2008

Mae'r bragdy'n cynhyrchu wyth cwrw safonol[2] a thri chwrw tymhorol.[3] O'r cwrw safonol, mae Natte, Zatte, Columbus, a Struis yn organig.

Cwrw safonol[golygu | golygu cod]

Yr wyth cwrw safonol yw:[2]

  • Flink (4.7%)
  • Plzeň (5%): pilsener blond llawn hopys a blawd[5]
  • Natte (6.5%): dubbel brown / coch
  • IJwit (6.5%): cwrw gwenith
  • I.P.A. (7%)
  • Zatte (8%): tripel[6]
  • Columbus (9%): ambr gyda llawer o hop[7]
  • Struis (9%): melys a thywyll

Cwrw tymhorol[golygu | golygu cod]

Y tri chwrw tymhorol yw:[3]

  • IJbock (6,5%): cwrw bock tywyll[8]
  • Paasij (7%): springbock lliw ambr
  • IJndejaars (sy'n amrywio bob blwyddyn) (9%)

Cyfeiriadau[golygu | golygu cod]

  1. Vaesse, Thieu (11 February 1997). "Kleine stadsbrouwerijen gaan in tegen concentratiegolf op biermarkt". Trouw. Cyrchwyd 24 April 2010.
  2. 2.0 2.1 2.2 Beers - Standard, Brouwerij 't IJ. Retrieved on 29 April 2014.
  3. 3.0 3.1 3.2 Beers - Seasonal, Brouwerij 't IJ. Retrieved on 29 April 2014.
  4. Schillings, Susanne (3 September 2009). "Typisch Amsterdams - Brouwerij 't IJ: Ambachtelijk bier van zuiver Amsterdams water". Amsterdam.nl. Cyrchwyd 24 April 2010.
  5. "Plzen". BeerAdvocate. Cyrchwyd 24 April 2010.
  6. "Zatte". BeerAdvocate. Cyrchwyd 24 April 2010.
  7. "Columbus". BeerAdvocate. Cyrchwyd 24 April 2010.
  8. Bosscher, Dick (14 October 1995). "Bokbier steeds zoeter". Trouw. Cyrchwyd 24 April 2010.