Borscht
Jump to navigation
Jump to search
 | |
| Data cyffredinol | |
|---|---|
| Math | beetroot soup, bwyd  |
| Deunydd | Bresychen wyllt, potato, beet, taten, moronen, nionyn |
| Rhan o | Ukrainian cuisine, Russian cuisine, Lithuanian cuisine, Coginiaeth Belarws, Polish cuisine, Jewish cuisine, Romanian cuisine, Moldovan cuisine |
| Yn cynnwys | beet, Bresychen, taten, nionyn, moronen |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Cawl sur yw borscht sydd yn boblogaidd mewn sawl gwlad yn Nwyrain Ewrop, gan gynnwys Yr Wcráin. Mae'r riset mwyaf cyffredin yn o darddiad Wcrain ac yn cynnwys betys cochion fel un o'r prif gynhwysion, sydd yn gwneud y ddysgl yn goch. Defnyddir yr un gair, fodd bynnag, ar amryw o gawliau sur heb fetys.
Mae'n cael ei goginio fel arfer drwy gyfuno stoc cig neu esgyrn gyda llysiau wedi'u ffrio'n ysgafn, sydd yn ogystal â betys, fel arfer, yn cynnwys bresych, moron, winwns, tatws a thomatos. Yn dibynnu ar y rysáit, gall gynnwys cig neu bysgod, neu'n llysieuol yn unig; gall fod yn boeth neu oer, a gall amrywio o bryd swmpus i gawl glir.