Kimchi

Oddi ar Wicipedia
Neidio i: llywio, chwilio
Kimchi, byrbryd poblogaidd iawn yng Nghorea

.

Bwyd traddodiadol o Corea ydy kimchi (Coreeg: 김치), gimchi, kimchee, neu kim chee, wedi ei wneud o lysiau a sbeisys amrywiol. Yn aml caiff ei fwyta fel byrbryd (Coreeg: banchan) i ddechrau neu i gyd-fynd gyda phryd o fwyd mwy. Daw ei flas cryf o'r broses o eplesu dros gyfnod o amser, er nid yw pob amrywiad yn gwneud hyn. Mae cannoedd o amrywiadau o kimchi, yn aml yn cynnwys un prif gynhwysyn megis bresych Napa, rhuddygl, nionyn gwyrdd neu ciwcymbr.