Cynhyrchu olewydd ym Mhalesteina
Coed olewydd yw'r prif gnydau amaethyddol yn nhiriogaethau Palesteina, lle cânt eu tyfu'n bennaf i gynhyrchu olew olewydd. Amcangyfrifir bod cynhyrchu olewydd yn cynrychioli 57% o'r tir wedi'i drin yn nhiriogaeth feddianedig Palesteina, lle roedd 7.8 miliwn o goed olewydd ffrwythlon yn 2011. Yn 2014, gwasgwyd amcangyfrif o 108,000 tunnell o olewydd, a gynhyrchodd 24,700 tunnell o olew olewydd, gan gyfrannu $ 10,900,000. Mae tua 100,000 o deuluoedd yn dibynnu ar olewydd fel incwm sylfaenol. Mae llawer o Balesteiniaid yn gweld yr olewydd fel symbol o genedlaetholdeb a chysylltiad y goeden â thir Palesteina, yn enwedig oherwydd ei thwf araf a'i hirhoedledd.[1]
Mae dinistrio coed olewydd Palesteina wedi dod yn nodwedd o'r gwrthdaro rhwng Israel a Phalestina, gydag adroddiadau rheolaidd o ddifrod gan ymsefydlwyr Israel.
Dyddiad[golygu | golygu cod]
Dechreuodd tyfu coed olewydd yn y rhanbarth filoedd o flynyddoedd yn ôl; Lle daeth o hyd i ddarganfyddiadau yn dyddio'n ôl i'r Oes Copr yn cyfeirio at lawer o llwyni olewydd a dulliau o'i wasgu i gynhyrchu olew, yn benodol rhwng 3600 CC a 3300 CC. Daeth olewydd yn nwydd masnachol yn yr Oes Efydd pan gredir bod y llong Uluburun ddrylliedig, a ddarganfuwyd oddi ar arfordir Twrci, yn cario olewydd a ddygwyd o Balesteina. Mae'r olewydden yn cael ei hystyried yn bwysig yn nhair prif grefydd y rhanbarth - Iddewiaeth, Cristnogaeth ac Islam - lle roedd llyfrau Hebraeg yn cyfeirio at yr olewydd fel symbol o ffyniant, ac fel rhan o fendithion Gwlad yr Addewid, a Mynydd yr Olewydd yn cael ei ystyried o bwys mawr yn y Testament Newydd. Defnyddiwyd olew olewydd ar gyfer eneiniad fel rhan o arferion crefyddol mewn Cristnogaeth ac fel meddyginiaeth a nodir yn Islam. Datblygodd amaethu olewydd yn yr ardal o amgylch dinas Nablus rhwng 1700 a 1900 i ddod yn ganolfan gynhyrchu fawr.. Defnyddiwyd yr olew a echdynnwyd yn lle arian; Lle storio'r olew mewn ffynhonnau dyfnion yn y ddinas a'r pentrefi cyfagos i'w ddefnyddio fel modd o dalu ymhlith masnachwyr. Cynyddodd y defnydd o olewydd yn lle arian erbyn y bedwaredd ganrif ar bymtheg.Cyrhaeddodd arwynebedd perllannau olewydd ym Mhalestina hanesyddol tua 475,000 o dwnam (tua 47,500 hectar neu 112,000 erw), ym 1914[2].
Daeth allforio olew olewydd a echdynnwyd o'r perllannau olewydd o amgylch Nablus ar ddiwedd y cyfnod Otomanaidd cyn y Rhyfel Byd Cyntaf yn anodd oherwydd asidedd uchel yr olew, a achosodd ostyngiad mewn ansawdd, a hefyd oherwydd yr oes silff isel ac uchel prisiau. Dilynwyd y dirywiad hwn gan ddyblu cynhyrchiant yn ystod yr wyth mlynedd ar hugain y treuliodd Palesteina dan y Mandad Prydeinig.
Cynhyrchu[golygu | golygu cod]
Mae mwyafrif helaeth y gwasgu olewydd yn digwydd yn y Lan Orllewinol ym mhentrefi Jenin Governorate, lle mae'r rhan fwyaf o'r gweisg olewydd wedi'u lleoli. Yn 2014, roedd 284 o weisg olewydd yn y Lan Orllewinol.
Mae olew olewydd a gynhyrchir ym Mhalestina yn cael ei fwyta'n lleol yn bennaf[3]. Mae'r cynhyrchiad yn amrywio o flwyddyn i flwyddyn yn ôl cylch naturiol y goeden olewydd ac mae hyn yn achosi amrywiadau mawr mewn cynhyrchiant, ond ar gyfartaledd bu cynnydd o tua 4,000 tunnell o olew olewydd a gynhyrchir yn flynyddol. Mae’n debyg mai Israel yw’r farchnad fwyaf am y cynnyrch er nad oes data’n cael ei gasglu a’r gweddill yn cael ei allforio i Ewrop, Gogledd America a gwladwriaethau’r Gwlff. Yn ôl amcangyfrifon y Cyngor Olewydd Rhyngwladol, cynhyrchiad cyfartalog olew olewydd Palesteina yw 22,000 tunnell bob blwyddyn, ac allforiwyd 6,500 tunnell ar gyfer tymor 2014/15.
Mathau olewydd[golygu | golygu cod]
Y prif fathau o olewydd a ddefnyddir yn Nhiriogaethau Palesteina yw: Shamlali, Gee, Manzelino, Nibali Baladi, Nibali Mohsen, Shami, Syria. Mae astudiaeth wedi dangos mai Al-Nabali Al-Baladi ac Al-Nabali Al-Muhsin Al-Syrian yw'r mathau o goed olewydd sy'n tyfu yn y Lan Orllewinol.
Y diwylliant[golygu | golygu cod]
Mae coed olewydd yn rhan fawr o fywyd amaethyddol traddodiadol Palesteina, lle mae sawl cenhedlaeth o deuluoedd yn pigo olewydd gyda'i gilydd am ddau fis gan ddechrau o ganol mis Medi .. Mae tymor y cynhaeaf yn aml yn gysylltiedig â dathlu'r teuluoedd hyn lle trefnir y dathliadau hyn gyda cherddoriaeth a dawns werin draddodiadol Palesteina.
Mae holl aelodau'r teulu yn cymryd rhan yn y tymor casglu olewydd.Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r Weinyddiaeth Addysg a phrifysgolion weithiau'n rhoi gwyliau arbennig i fyfyrwyr i'w teuluoedd gymryd rhan yn y casglu. Mae arferion y teulu Palesteina yn ystod y tymor casglu olewydd yn wahanol mewn llawer o faterion, yn enwedig o ran paratoi bwyd, lle dibynnir ar fwyd tun i fod â diddordeb ynddo Merched yn pigo olewydd.