Baclafa

Oddi ar Wicipedia
Jump to navigation Jump to search
Baklava(1).png
Data cyffredinol
Mathpwdin, Crwst, bwyd Edit this on Wikidata
Rhan oTurkish cuisine, Armenian cuisine, Iranian cuisine, Arab cuisine, Coginiaeth Aserbaijan, Ottoman cuisine, palestaine cuisine, Asian cuisine Edit this on Wikidata
Yn cynnwysphyllo, siwgr, sinamon, almond, walnut, surop Edit this on Wikidata
Tudalen Comin Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia
Baclafa tyrcaidd

Melysfwyd cyfoethog a wneir o haenau o does ffîlo wedi eu llenwi â chnau toredig ac wedi eu melysu â mêl neu surop yw baclafa. Mae'n nodweddiadol o goginio'r Otomaniaid ac fe'i ceir yn ogystal yng Nghanolbarth a De-orllewin Asia.

Geirdarddiad[golygu | golygu cod y dudalen]

Mae union darddiad yr enw yn ddadleuol. Honna'r geirdarddwr Sevan Nişanyan mai o hen wreiddyn Tyrceg y daw'r gair (baklağı neu baklağu).[1] Dadleua Buell, fodd bynnag, y gallai'r gair darddu o'r gwreiddyn Mongoleg baγla -'clymu, lapio, crugo'- gyda'r ôl-ddodiad berfol Tyrceg -v. Mae baγla yntau'n air benthyg yn yr iaith Fongoleg o hen Dyrceg.[2]

Cyfeiriadau[golygu | golygu cod y dudalen]

  1. https://www.nisanyansozluk.com/?k=baklava&x=9&y=6
  2. Sukhbaatar, O. (1997). A Dictionary of Foreign Words in Mongolian (PDF) (ym Mongoleg). Ulaanbaatar. p. 25