Jam: Gwahaniaeth rhwng fersiynau
Cynnwys wedi'i ddileu Cynnwys wedi'i ychwanegu
BDim crynodeb golygu |
ehangu fymryn |
||
| Llinell 1: | Llinell 1: | ||
[[Delwedd:Confitures.jpg|bawd|Amrywiaeth o botiau jam ar werth yn Ffrainc.]] |
|||
Jam yw gair newydd am 'Aeron-gyffaith', drwy colled o'r iaith, mae geiriau Saesneg wedi cael ei ychwanegu i'r iaith, a wrth neud, mae'r wyddor wedi newid i ychwanegu llythyren newydd; 'J'. |
|||
[[Cyffaith]] a wneir drwy [[berwi|ferwi]] [[ffrwyth]]au a [[siwgr]] yw '''jam'''.<ref>{{dyf GPC |gair=jam |dyddiadcyrchiad=28 Mai 2017 }}</ref> Modd o gadw ffrwyth rhag [[eplesu]] yw gwneud jam, ac i'w droi'n [[cyfwyd|gyfwyd]] melys sy'n hawdd ei daenu ar [[bara|bara]], [[teisen]], ac ati. |
|||
Câi mwydion y ffrwyth ei ferwi ynghyd â maint cystal o siwgr yn stwnsh, nes cyrraedd ansawdd trwchus. Gan amlaf, tro'r cymysgedd yn [[gel]] ar 103–105 °C. Trwy'r broses hon gostyngir cynnwys y dŵr, sy'n cyfrif am ryw 80 y cant o'r rhan fwyaf o ffrwythau ffres. Wrth oeri, mae'r cymysgedd yn troi'n gel [[pectin]]. |
|||
[[Cyffaith]] a wneir drwy [[berwi|ferwi]] [[ffrwyth]]au a [[siwgr]] yw '''jam'''. |
|||
== Cyfeiriadau == |
|||
{{cyfeiriadau}} |
|||
[[Categori:Bwydydd taenu]] |
[[Categori:Bwydydd taenu]] |
||
[[Categori:Cadw bwyd]] |
[[Categori:Cadw bwyd]] |
||
[[Categori:Cyfwydydd]] |
[[Categori:Cyfwydydd]] |
||
{{eginyn cyfwyd}} |
|||
Fersiwn yn ôl 22:35, 28 Mai 2017
Cyffaith a wneir drwy ferwi ffrwythau a siwgr yw jam.[1] Modd o gadw ffrwyth rhag eplesu yw gwneud jam, ac i'w droi'n gyfwyd melys sy'n hawdd ei daenu ar bara, teisen, ac ati.
Câi mwydion y ffrwyth ei ferwi ynghyd â maint cystal o siwgr yn stwnsh, nes cyrraedd ansawdd trwchus. Gan amlaf, tro'r cymysgedd yn gel ar 103–105 °C. Trwy'r broses hon gostyngir cynnwys y dŵr, sy'n cyfrif am ryw 80 y cant o'r rhan fwyaf o ffrwythau ffres. Wrth oeri, mae'r cymysgedd yn troi'n gel pectin.
Cyfeiriadau
- ↑ jam. Geiriadur Prifysgol Cymru. Adalwyd ar 28 Mai 2017.