Tocofferol

Y ffurf α-tocopherol o fitamin E.

Vitamin E ydy tocofferol; sef yr enw a ddefnyddir am deulu o wyth tocofferol a'u perthnasau agos tocotrienolau, sy'n medru hydoddi mewn olew (yn hytrach na dŵr) gyda nodweddion gwrthocsidant sylweddol.

Dywedir fod gan α-tocopherol y gallu i warchod wal celloedd rhag ocsideiddio drwy adweithio gyda radicaliau lipid. Nid ydym yn gwyubod cymaint am weddill y teulu, fodd bynnag.

Ffynhonnell fitamin E

Dyma restr o'r bwydydd sy'n uchel mewn fitamin E:

• Almwnd
• Asparagws
• Afocado
• Cnau
• Olewyddan
• Hadau
• Llysiau gwyrdd
• olew allan o lysiau -- Canola, corn melys, hadau blodyn haul, ffa soya, hadau llin
• Ŷd