Albert Roux

Oddi ar Wicipedia
Jump to navigation Jump to search
Albert Roux
ChefAlbertRouxbyRichardVines.jpg
Ganwyd 8 Hydref 1935 Edit this on Wikidata
Semur-en-Brionnais Edit this on Wikidata
Bu farw 4 Ionawr 2021 Edit this on Wikidata (85 oed)
Llundain Edit this on Wikidata
Dinasyddiaeth Baner Ffrainc Ffrainc
Galwedigaeth pen-cogydd, person busnes Edit this on Wikidata
Plant Michel Roux, Jr. Edit this on Wikidata
Gwobr/au Officier de la Légion d'honneur, Officer of the Order of Agricultural Merit, Chevalier de la Légion d'Honneur, OBE Edit this on Wikidata
Gwefan http://www.albertroux.co.uk Edit this on Wikidata

Roedd Albert Roux, OBE (8 Hydref 19354 Ionawr 2021) yn chef Ffrengig. Perchennog y bwyty "Le Gavroche", gyda'i frawd Michel (m. 2020), oedd ef. [1]

Cafodd Roux ei eni yn Semur-en-Brionnais, Saône-et-Loire, yn fab i charcutier.[2] Daeth y ddau frawd Roux yn gogyddion crwst. Wedyn aeth y ddau ohonyn nhw i weithio yn Llysgenhadaeth Prydain ym Mharis. Fe wnaethant agor eu bwyty cyntaf yn Llundain ym 1967.

Roedd Roux yn briod tairwaith ac roedd ganddo un mab, Michel Roux, Jr., perchennog presennol "Le Gavroche".[3] Bu farw Roux yn Llundain, yn 85 oed.[4]

Cyfeiriadau[golygu | golygu cod y dudalen]

  1. Price, Katherine (12 Mawrth 2020). "Michel Roux dies aged 79". The Caterer. Cyrchwyd 12 March 2020. (Saesneg)
  2. "Albert Roux, OBE, KFO | Roux Scholarship". Cyrchwyd 1 Tachwedd 2019.
  3. Thring, Oliver (21 Ebrill 2011). "How the Roux family educated the British palate". The Guardian. Cyrchwyd 19 Awst 2012. (Saesneg)
  4. Hauser, Christine (6 Ionawr 2021). "Albert Roux, Chef Who Brought French Cuisine to London, Dies at 85". The New York Times. Cyrchwyd 7 Ionawr 2021.