Ceirch rholio
 | |
| Enghraifft o: | bwyd  |
|---|---|
| Math | oatmeal, cereal flakes |
| Deunydd | ceirch |
| Cynnyrch | Ceirch |
| Dynodwyr | |
| Freebase | /M/08186b |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Mae ceirch rholio yn fath o fwyd grawn cyflawn wedi'i brosesu'n ysgafn. Fe'u gwneir o rynion ceirch wedi'u dadplisgo a'u stemio, cyn cael eu rholio'n naddion gwastad o dan roleri trwm ac yna cael eu sefydlogi trwy eu tostio'n ysgafn.[1]
Ceirch rholio yw'r prif gynhwysyn mewn granola a miwsli gan amlaf. Gellir eu prosesu ymhellach yn bowdr bras, sy'n torri i lawr i gysondeb bron yn hylif pan gaiff ei ferwi. Defnyddir powdr blawd ceirch wedi'i goginio yn aml fel bwyd babanod.
Proses
[golygu | golygu cod]Mae gan y ceirch, fel grawnfwydydd eraill, blisg allanol caled, anfwytadwy y mae'n rhaid ei dynnu cyn y gellir bwyta'r grawn. Ar ôl tynnu'r plisg allanol (neu'r us) o'r grawn ceirch sydd wedi'i orchuddio â bran o hyd, gelwir y gweddill yn rhynion ceirch.[1] Gan fod yr haen bran, er ei bod yn faethlon, yn gwneud y grawn yn galetach i'w gnoi ac yn cynnwys ensym a all achosi i'r ceirch suro, mae rhynion ceirch amrwd yn aml yn cael eu trin ymhellach ag ager i'w meddalu am amser coginio cyflymach ac i ddadnatureiddio'r ensymau am oes silff hirach.[1][2]
Gwerthoedd maethol ceirch rholio
[golygu | golygu cod]Mae ceirch wedi'i rholio yn cynnwys 350 calori fesul 100 gram.[3]
Gwerthoedd maethol fesul 100 gram o geirch wedi'u rholio.
- Cyfanswm braster: 6.9 g
- Sodiwm: 49 mg (symiau olrhain)
- Braster dirlawn: 0.6 g
- Braster traws: 0 g
- Potasiwm: 61 mg
- Cyfanswm carbohydradau: 56 g
O ran y Gwerth Dyddiol ar gyfer fitaminau a mwynau, mae ceirch wedi'u rholio yn cynnwys:
- Fitamin A: 8%
- Fitamin C: 0%
- Calsiwm: 8%
- Haearn: 33%
- Fitamin D: 0%
- Fitamin B6: 15%
- Fitamin B12: 0%
- Magnesiwm: 6%
- Ffeibr dietegol: 11 g
- Siwgr: 1.2 g
- Protein: 14 g
Cyfeiriadau
[golygu | golygu cod]- 1 2 3 "Oats". The Nutrition Source, T.H. Chan School of Public Health, Harvard University. 2020. Cyrchwyd 14 Awst 2020.
- ↑ "Types of Oats". The Whole Grain Council. Cyrchwyd 8 Ebrill 2016.
- ↑ "Flocon d'avoine, bienfait et recette". recettealgerie.com. Archifwyd o'r gwreiddiol ar 9 Hydref 2017. Cyrchwyd 12 Awst 2026.
Dolenni allanol
[golygu | golygu cod]- The Difference between Different Types of Oats erthygl ar wefan Whole Food Earth
