Siytni

Oddi ar Wicipedia
Neidio i: llywio, chwilio
Siytnis o Bangalore.

Cyfwyd o goginiaeth Indiaidd yw siytni (lluosog: siytnis)[1] neu catwad[2][3] sydd yn bicl o ffrwythau a llysiau wedi'i gadw gyda finegr, halen, siwgr, a sbeisiau. Gan amlaf mae ganddo flas melys a sur.[4]

Daeth y chatni o India i'r gegin Brydeinig yn ystod dyddiau'r Raj, ac roeddynt yn sbeislyd a sur. Heddiw mae'r mwyafrif o siytnis a wneir ym Mhrydain yn felys a mwyn, ac wedi eu mudferwi am amser hir i greu ansawdd meddal sy'n toddi. Yn aml caiff eu haeddfedu am o leiaf mis i alluogi'r blasau i gymysgu.[4]

Gweler hefyd[golygu]

Cyfeiriadau[golygu]

  1. Cronfa Genedlaethol o Dermau [chutney].
  2. Geiriadur yr Academi, [chutney].
  3. Geiriadur y BBC [chutney].
  4. 4.0 4.1 Good Housekeeping Food Encyclopedia (Llundain, Collins & Brown, 2009), t. 401.

Dolenni allanol[golygu]

Comin Wikimedia
Mae gan Gomin Wikimedia gyfryngau sy'n berthnasol i: