Edammer
Oddi ar Wicipedia
Mae Edammer yn gaws sy'n dod o Edam. Am ganrifoedd lawer, mae'r caws Edam wneud o laeth amrwd a oedd eisoes yn allforio nwyddau gwerthfawr. Bu'n gwasanaethu yn Ffrainc yn y 17eg Ganrif fel model ar gyfer y Mimolette. Heddiw, mae'r caws llaeth amrwd wedi diflannu i raddau helaeth gan y farchnad, yn llawer mwy aml y byddwch yn cwrdd yn awr ffatri-Edam o laeth pasteureiddiedig. Mae'r caws yn oedu chwech i wyth wythnos. Yn yr Iseldiroedd, mae'r caws bêl-siâp ei werthu yn bennaf gyda chrwst naturiol. Ar y gorau, Edammer mae gan arogl ychydig sbeislyd ac yn pur, ysgafn.
