Caws Caerlŷr

Oddi ar Wicipedia
Neidio i: llywio, chwilio
Caws coch Caerlŷr.

Caws o Loegr yw caws Caerlŷr, a adnabyddir yn fwy cyffredin fel caws coch Caerlŷr, sy'n cael ei gynhyrchu mewn modd tebyg i gaws Cheddar, ond mae'n fwy briwsionllyd; lliwir ef gan ategu echdynnyn annatto yn ystod y cynhyrchiad. Mae ganddo flas weddol mwyn sy'n cydfynd gyda rhanfwyaf o fwydydd yn ogstal a gwin a chwrw, ac yn arbennig o dda ar gyfer caws ar dost.

Caws llefrith buwch yw caws Caerlŷr, a darddir yn wreiddiol o Swydd Gaerlŷr yn Lloegr, enwir ef ar ôl dinas Caerlŷr. Mae'n gaws caled sy'n mynd yn dda gyda pasta neu tatws trwy crwyn. Mae ganddo flas ychydig yn gneuog ar ei orau. Er y gelwir ef yn gaws coch Caerlŷr, nid oes lliwiau eraill iw cael. Mae'r caws yn amrywio yn ei oedran rhwng 4 a 9 mis, mae'r caws ifengaf yn tueddi fod yn fwy mwyn, gyda blas sawr yn datblygu ar ôl 6 mis.