Bwyd canoloesol

Oddi ar Wicipedia
Neidio i: llywio, chwilio
Gwledd Charles V le Sage

Mae'r term bwyd canoloesol yn disgrifio diwylliant bwyd yr Oesoedd Canol, hynny yw yr arferion bwyta yn Ewrop yn y cyfnod o tua'r 5ed ganrif hyd at ddiwedd y 15fed ganrif. Roedd uwd a gwenith yn rhan bwysig o'r ddeiet. Yn yr Oesoedd Canol cynnar, cafwyd gwahaniaethu cymdeithasol yn y ddeiet, pan gynyddwyd maint neu swmp y bwyd a fwytawyd a gostyngiad yn yr ansawdd. Heddiw mae'r wybodaeth am ddiwylliant bwyd canoloesol yn dod yn bennaf o ffynonellau ysgrifenedig.

Roedd coginio fel arfer yn agored ac ar dân agored, er mwyn lladd y germau a gwneud y bwyd yn haws ei dreulio.

Dolenni allanol[golygu]